Plaça Catalunya 19. 08002. Barcelona, España.
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Carta Restaurante Nineteen
Empezamos…
Croquetas del Chef - 9,75 €
Jamón Ibérico de bellota y su coca con tomate - 18,50 €
Nuestro plato de anchoas del Cantábrico - 18,50 €
Ensalada Olivia (mezclum, atún, cherries, zanahoria, pimientos, aceitunas) 9,50 €
Foie micuit, compota de manzana, brioche tostado y aceite de canela 16,00 €
Guiso de alcachofas, calamarcitos y setas de temporada 12,00 €
Crema de alcachofas con cebolla caramelizada y virutas de jamón en dos texturas 10,50 €
Vieiras a la plancha con "trinxat" de trigueros y reducción de ternera 14,50 €
Carpaccio de buey con virutas de Idiazábal, aceite de trufa y rúcula selvática 16,50 €
Tempura de langostinos y ajetes con salsa Teriyaki 13,50 €
Salmón marinado en casa, trufas de Parmesano y algas, agridulce de tinta y aceite de eneldo 11,50 €
Plato de verduritas salteadas con aceite de piñones 13,00 €
Penne con tiras de solomillo de buey, boletus confitados y tomate "concassé" 12,75 €
El arroz de nuestro Chef Javier 16,50 €
Continuamos con…
Meloso de Ibérico,falso choucroute de lombarda,boniato y salsa de ostras con jugo de asado 17,00 €
Solomillo de buey con salsita aromatizada a la vainilla 22,50 €
Carré de cabrito en su jugo concentrado sobre puré de berejenas, dátiles y sésamo 21,50 €
Merluza al horno,setas de temporada y salteado de calabaza y chirivía 17,00 €
Lubina a la plancha sobre risotto de langostinos y lechuga 22,00 €
Bacalao confitado con sus callos al pilpil y butifarra negra 19,75 €
Clásicos de hotel...
Sandwich mixto, ensalada verde y patatas fritas 9,75 €
Hamburguesa Olivia, ensalada verde y patatas fritas 13,00 €
Sandwich club, ensalada verde y patatas fritas 11,25 €
Bikini de Ibérico, trufa y mozzarella 13,50 €
Un dulce final…
Crema Catalana 6,50 €
Capricho Capresse: espuma de albahaca, helado de queso mermelada de tomate, reducción de oliva negra y polvo de piñones tostados 6,50€
Densos de chocolate y café con sopita de té verde "Matcha" 6,50 €
Vainilla,frambuesa,cola y gominola de bitter 6,50 €
Sorbetes y helados 6,50 €
Plato de quesos con dulce de ruibarbo y frutos secos 6,50 €
Plato de fruta fresca variada 6,50 €
Zumo de naranja natural 6,50 €
Vinos dulces…
Clos Sant Pau Muscat 4,50€
Oporto 4,50 €
IVA 8% incluido
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